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Qual è la prima cosa che mangeresti dopo essere tornato da 340 giorni nello spazio?


L'astronauta Scott Kelly ha ricevuto consegne di prodotti freschi durante i suoi 340 giorni a bordo della Stazione Spaziale Internazionale. Ma era in grado di mangiare ciò che desiderava? (Scott Kelly/NASA tramite Associated Press)

L'indirizzo aggiornato dell'astronauta Scott Kelly ha sollevato una domanda durante la nostra chat di Free Range che mi gira ancora in testa: Se fossi appena tornato da 340 giorni nello spazio a bordo della Stazione Spaziale Internazionale, quali cibi vorresti mangiare di più che ti sei perso mentre eri via?

Questo, e le risposte dei miei colleghi, mi hanno fatto pensare a mangiare ciò che desideriamo e a quanto potentemente il cibo possa ricordare la famiglia, le stagioni e i ricordi. Non devi necessariamente cucinare per goderti il ​​cibo, ma il coinvolgimento pratico può migliorare l'esperienza, anche quando i risultati sono tutt'altro che perfetti.

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Le ricette possono deludere, gli ingredienti possono essere tutt'altro che ideali, yada yada. Ma ti prometto questo: prenditi il ​​tempo per mettere insieme qualcosa che ami - o qualcosa che qualcuno a cui tieni davvero ama - e una parte di quell'esercizio ti renderà felice.

Questo fine settimana, ad esempio, potresti desiderare un'ultima (!) porzione di comfort food per il freddo. La mia è una torta di pollo, porri e prezzemolo delle dimensioni di una casseruola che è troppo ricca per essere preparata troppo spesso, ma la porrò in stampini per guardare il finale di Downton Abbey con gli amici. Poi di nuovo, potrei essere altrettanto soddisfatto con le ostriche e una mignonette allo yuzu.

Pasqua e Pasqua sono le prossime grandi festività gastronomiche in calendario; le variazioni di frutta e noci di quest'ultimo su haroset meritano una prima prova, non credi? È un cibo che bramo che merita una rotazione tutto l'anno.

Ci sono più collegamenti WaPoFood a ricette felici di seguito: spero che tu trovi qualcosa che ti entusiasmi. Ma prima . . . .

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1. Pizza in stile Quad City. Un sacco di sciroppo di malto nella crosta e salsiccia nel condimento abbelliscono questa specialità del Midwest.

2. Pizza in stile Detroit. Sembra una lastra, mangia come una nuvola burrosa e croccante.

3. Pizza in stile St. Louis. Il gusto di questo ricorda alla gente un marchio di congelatori da supermercato - in senso buono. Grazie ancora alla food writer Kristen Hartke per averci fatto conoscere tutti e tre.

4. Stufato belga di manzo e birra di Dorie Greenspan. Un commentatore di Recipe Finder ha detto che dopo questa ricetta, potrebbe non preoccuparsi mai più del boeuf bourguignon.

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5. Torta mediterranea allo yogurt di Dorie Greenspan. Completalo con agrumi o lascialo semplice, sta spingendo le persone a raggiungere le loro padelle.

E ora, alcune opzioni degne di desiderio e pazzia:


Il Vampiro fa la differenza. (Dayna Smith per il DNS SO)
Coca-Cola Biscuit, terzo dalla vetta. (Deb Lindsey per The DNS SO)

Vampiro; Biscotti Coca-Cola

Linguine dolci al limone e noci pecan di Abigail

Spirali Di Bistecca Di Fianco Con Spinaci, Fichi E Fontina

Kimcheese alla griglia

Gratin cioccolato e lamponi